यह तो सब जानते ही होंगे कि, नवरात्रे के आठवें दिन यानि, महा अष्टमी वाले दिन दुर्गा माँ की पूजा की जाती है. आपको बता दे की माँ दुर्गा को दूध से बना खाना पसंद है, इसलिए लोग नवरात्रे की दिन दूध से बनी खीर का भोग लगाते है. हालांकि खीर बनाने के और भी बहुत तरीके है, लेकिन अष्टमी के दिन मखाने की खीर बनानी चाहिए. इसलिए हम आपको काजू और मखाने की खीर बनाने की रेसिपी बताएंगे.
कैसे बनाये काजू मखाने की खीर:
- ड्राई फ्रूट को बारीक़ काट ले.
- एक फ्राई पैन को धीमी आंच पर गर्म करें और उसमें एक चम्मच घी डालें.मखानो को पैन में डालकर 1 मिनट तक फ्राई करें.
- वहीं मखानों में दूध डालकर पहले उबाल आने के बाद गैस धीमी कर दें.मखाने को पिघलने तक दूध को पकने दे.
- खीर को गैस पर 7 मिनट तक होने दे.
- खीर में कटे हुए मेवे और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- गैस बंद कर दें, और खीर में इलायची पाउडर डाल दीजिए.
इस तरह से आप माँ के भोग के लिए काजू मखाने खीर को तैयार कर सकते है.
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