Sawan Sweets: सावन के सोमवार व्रत में बनाएं साबूदाना खीर, जानें रेसिपी

जैसा की आप सभी जानते है की इन दिनों लोग सावन के सोमवार को भगवान शिव के व्रत भी रखते हैं. व्रत के वक्त मीठा खाने का प्रावधान भी है. ऐसे में मीठा खाने के लिए आप स्वादिष्ट साबूदाना खीर बनाकर खा सकते हैं. हालांकि, साबूदाना को लोग पुराने वक्त से व्रत के वक्त खाते हुए आ रहे हैं. कितनी बार आपने देखा होगा घर पर साबूदाने की खीर बनाने के बाद वो बहुत अधिक चिपचिपी हो जाती है. आप इन टिप्स की सहायता से बनाएं, आपकी साबूदाने की खीर परफेक्ट तैयार हो जाएगी. जिसके लिए नीचे दी गई रेसिपी को अपनाए.

साबूदाना खीर बनाने के लिए आपको चाहिए-

1 कप साबूदाना
1 लीटर दूध
1 कटोरी चीनी
1 चम्मच घी

ऐसे बनाएं साबूदाने की परफेक्ट खीर-

साबूदाने की खीर को बनाने के लिए एक बाउल में साबूदाना निकालें तथा 3 से लेकर 4 बार पानी में धो लें. अब साबूदाने को धोने के बाद उसमें पानी के अंदर आधे घंटे के लिए भिगो कर रखे. आधे घंटे के अंदर साबूदाना खीर बनाने के लिए फूलकर बन जाएगी. अब आप गैस पर दूध को गरम कर लें. जिसके बाद साबूदाने का पानी बाहर निकाल दें. जिसके बाद गैस पर पैन चढ़ाकर, चम्मच घी से अच्छे से साबूदाने को ग्रीस कर लें. जिसकी वजह से साबूदाना चिपके नहीं. फिर उबला हुआ गरम दूध साबूदाने में डालें. फिर स्वाद अनुसार चीनी को मिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें. आपका परफेक्ट साबूदाना खीर बनकर तैयार हैं.

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