लाइफस्टाइल

Vegan Diet लेने वालों के लिए बेस्ट ऑप्शन है टोफू भुर्जी, स्वाद के साथ सेहत भी लाजवाब

वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए टोफू सबसे बेस्ट विकल्प है। इस टोफू से बनने वाली भुर्जी को केवल बच्चे ही नहीं, बल्कि बड़े भी बेहद

वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों के लिए टोफू सबसे बेस्ट विकल्प है। इस टोफू से बनने वाली भुर्जी को केवल बच्चे ही नहीं, बल्कि बड़े भी बेहद पसंद करते हैं। नाश्ते में यदि आप भी वीगन फूड से बनी कोई डिश बना खाने का सोचते हैं, तो आज हम आपके लिए टोफू भुर्जी बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं। यह स्वाद और सेहत दोनों ही लिहाज से एक अच्छी डिश कहलाई जाती है, तो चलिए आपको बताते हैं टोफू की भुर्जी की मिनटों में तैयार होने वाली आसान रेसिपी।

टोफू भुर्जी बनाने के लिए सामग्री

टोफू- 300 ग्राम
लाल शिमला मिर्च- 1
प्याज- 1
टमाटर- 1
अदरक 1 टी स्पून
जीरा- 1 टीस्पून
हरी मिर्च- 1-2
काली मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून
हरी धनिया पत्ती- 2 टेबल स्पून
हल्दी- 1/2 टीस्पून
तेल- 2 टेबल स्पून
नमक- स्वादानुसार

टोफू भुर्जी बनाने की विधि

  • टोफू भुर्जी बनाने के लिए टोफू को मैश कर और उसे तोड़कर बाउल में रख लें।
  • फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च तथा लाल शिमला मिर्च को धोकर बारीक काट लें।
  • जिसके बाद एक कढ़ाई में तेल डाल उसे मीडियम आंच पर रख दें।
  • फिर इसमें जीरा चटका लें।
  • फिर बारीक कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च तथा अदरक डाल भून लें।
  • फिर इसमें बारीक कटे टमाटर, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें।
  • इसके बाद इसको 2-3 मिनट पका लें।
  • इसमें टोफू डालें और मसाले अच्छी तरह से मिला लें।
  • इसके बाद इसमें स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  • फिर इसको कम से कम 1-2 मिनट तक भूनकर गैस बंद कर दें।
  • स्वादिष्ट वीगन टोफू भुर्जी बनकर तैयार है।
  • फिर धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

Related Articles

Back to top button