अगर आप भी बनाते है इस तरह रोटी तो हो सकता है कैंसर? इस रिसर्च से डरे लोग

आज हम आपको एक ऐसी खबर बताने जा रहे है जिसे जानकर आप काफी हैरान हो जाएंगे। बता दे की कई लोग तवे पर रोटी को आधा सेकने के बाद उसे चिमटे से सीधी आंच पर बनाते हैं और वहीं काफी लोग तवे पर दोनों तरफ से सेंककर रोटी बनाते हैं। ज्यादातर लोगों का ये कहना है कि रोटी बनाने के इन दोनों तरीकों से रोटी का काफी टेस्ट बदल जाता है।

बता दे की, एनवायरनमेंट साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल में छपी स्टडी रिपोर्ट के अनुसार कुकटॉप व एलपीजी गैस स्टोव से नाइट्रोजन डाईआक्साइड व कार्बन मोनोऑक्साइड तरह के काफी खतरनाक वायु प्रदूषकों का उत्सर्जन होता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन, यानी की (WHO) ने उत्सर्जकों को सेहत के लिए बहुत ज्यादा खतरनाक माना है। इससे सांस संबंधी बीमारियां और साथ ही कैंसर व दिल का खतरा भी काफी ज्यादा पैदा हो जाता है, जिससे की इंसान की जान को भी खतरा बन सकता है।

इस मामले में न्यूट्रिशन एंड कैंसर जर्नल में प्रकाशित एक और रिसर्च में दावा किया गया है कि अगर कोई भी ऊंचे तापमान पर रोटी बनाता हैं तो उससे कार्सिनोजेनिक्स पैदा हो सकते हैं और फिर इससे सांस लेने में काफी दिक्कत होने लगती है। ऐसे में जिनको दमे की बिमारी है उनको बड़ी परेशानी हो सकती है। वहीं इससे आम लोगों को भी सांस सम्बन्धी बीमारी शुरू होने का काफी ज्यादा खतरा पैदा हो जाता है।

आप भी जान लीजिए क्या रोटी पकाने से हो सकता है कैंसर?

आपको बता दे की ऑस्ट्रेलिया के एक वैज्ञानिक डॉ पॉल ब्रेंट के अनुसार जब गैस चूल्हे की लौ पर रोटी को पकाया जाता है वह एक्रिलामाइड नाम की रसायन का उत्पादन करती है। वहीं गैस की डायरेक्ट फ्लेम्स में रोटी सेकने से कार्सिनोजेन्स पैदा होते हैं, जो इंसान के शरीर के लिए बहुत खतरनाक माने जाते है। रिसर्च में निकले इन सभी दावों में कितनी ज्यादा सच्चाई है, यह सब तो अभी पक्के तौर पर नहीं कहा जा सकता है। लेकिन इसमें बताई गई बातें लोगों को काफी डराती जरूर हैं।

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